披萨可以常温保持多久口感不变呢?

披萨在常温下可以保持4到6小时口感不变。刚出炉的披萨放凉后，外皮会变硬，奶酪也会凝固。如果用保鲜膜包好，能延长保鲜时间到8小时。披萨馅料中的肉类和蔬菜容易变质，超过6小时建议加热食用。夏天温度高时，最好在3小时内吃完，避免细菌滋生。

披萨的保存技巧

披萨放凉后可以放入冰箱冷藏，能保存2到3天。冷藏的披萨吃之前用烤箱加热，口感会恢复酥脆。微波炉加热虽然快，但会让披萨变软。冷冻披萨可以保存1个月，解冻时提前取出回温，再烘烤几分钟即可恢复风味。披萨盒不要密封，留点缝隙透气，避免水汽让披萨变湿。