海底捞芝麻酱是二八酱吗?

海底捞的芝麻酱不是二八酱。二八酱是指芝麻酱和花生酱按2:8的比例调配的酱料，而海底捞的芝麻酱主要是纯芝麻酱，添加了少量花生酱和其他调料。海底捞的芝麻酱口感更浓郁，适合涮火锅时蘸食。二八酱则更注重花生酱的香味，适合拌面或凉菜。两种酱料配方不同，用途也有区别。

调配差异

海底捞的芝麻酱配方保密，但公开信息显示它以芝麻酱为主料，加入香油、蒜泥、香菜等调味。二八酱的配方相对简单，就是芝麻酱和花生酱混合。海底捞的芝麻酱颜色偏深，味道更香浓；二八酱颜色较浅，花生香味更突出。消费者可以根据个人口味选择，喜欢浓香选海底捞，喜欢花生香选二八酱。