日式料理是什么类型餐厅?

日式料理是提供日本传统美食的餐厅。寿司、刺身、天妇罗、拉面和烤鳗鱼都是常见菜品。这类餐厅注重食材新鲜，讲究摆盘美观。许多日式料理店设有吧台，顾客可以观看厨师制作过程。高级店会提供怀石料理，包含多道精致小菜。普通店则主打平价套餐，满足日常用餐需求。

日式料理的特点

日式料理强调原汁原味，很少使用重调料。酱油、芥末、味噌和海苔是常用调味品。餐厅环境通常简约安静，木质装修居多。用餐时提供湿毛巾擦手，餐后赠送绿茶或红豆汤。部分店设有包间，适合团体聚餐。价格从几百元到几千元不等，丰俭由人。