紫苏叶在山东叫什么?

紫苏叶在山东叫苏子叶。当地人还叫它红苏叶或白苏叶，根据叶子颜色区分。山东人喜欢用紫苏叶包饺子、做泡菜，还会泡茶喝。夏天时，紫苏叶常被用来解暑，冬天则用来炖肉去腥。集市上卖得很多，价格便宜，家家户户都会备一些。

紫苏叶的用途

紫苏叶在山东厨房里很常见。炒菜时放几片能提香，做鱼时放能去腥味。有人用它泡酒，据说能暖身。晒干的紫苏叶可以保存很久，冬天拿出来泡水喝。小孩咳嗽时，老人会煮紫苏叶水加冰糖，喝几次就能缓解。