盱眙龙虾是什么地方的?

盱眙龙虾是江苏省淮安市盱眙县的特产。这里水质优良，水草丰茂，特别适合小龙虾生长。盱眙龙虾个头大、外壳红亮，肉质鲜嫩多汁。每年夏天，当地都会举办龙虾节，吸引无数游客。盱眙龙虾的做法很多，十三香龙虾最有名，麻辣鲜香，让人回味无穷。

盱眙龙虾的养殖环境

盱眙县有超过20万亩的养殖水面，每亩能产小龙虾300斤左右。养殖户用稻田养虾，虾吃害虫，粪肥田，一举两得。盱眙龙虾生长在干净的水域，不用抗生素，品质有保障。当地政府还制定了严格的养殖标准，确保每只龙虾都安全好吃。