鲜核桃能放冰箱保鲜吗?

鲜核桃可以放冰箱保鲜，冷藏能延长存放时间到3个月左右。未剥壳的核桃适合放冰箱冷藏，温度保持在4度左右最佳。剥壳后的核桃容易氧化，建议用密封袋装好再冷藏。冷冻能保存更久，但口感会变硬。存放前确保核桃干燥，避免受潮发霉。

保存小技巧

鲜核桃保存前别清洗，表面的天然蜡质能保护果仁。冰箱里别和葱姜蒜放一起，避免串味。开封后尽快吃完，每次取用后立刻密封。如果核桃出现异味或发苦，说明已经变质，别再食用。家庭少量保存时，用玻璃罐比塑料袋更好。