桂花只风干可以吃吗?

桂花只风干后可以吃，但需要处理干净。风干桂花常用来泡茶、煮粥或做糕点，能增添香气。新鲜桂花直接吃容易上火，风干后性味温和，更适合食用。风干时要注意避免受潮发霉，最好密封保存。

风干桂花的用法

风干桂花可以泡水喝，加蜂蜜调味很清香。煮八宝粥或汤圆时撒一点，味道更香浓。做桂花糕、桂花糖藕时用风干桂花，颜色更持久。每次用量不用太多，几克就能让食物变好吃。保存时放在阴凉干燥处，能放半年以上。