盐水鸭的保质期一般多长时间?

盐水鸭的保质期与储存方式有关。常温下放置的盐水鸭，夏天只能放4小时，冬天能放1天。冷藏保存时，未开封的盐水鸭可放3天，开封后需2天内吃完。真空包装的盐水鸭能放7天，开封后同样要尽快食用。自制盐水鸭比买来的更容易变质，建议现做现吃。

盐水鸭的保存方法

盐水鸭最好用保鲜膜包好放冰箱冷藏。切开的鸭肉要密封，避免串味。真空包装的盐水鸭开袋后要冷藏，不能常温久放。夏天高温时，盐水鸭容易滋生细菌，吃不完的必须冷藏。冷冻可以延长保质期到1个月，但口感会变差。判断盐水鸭是否变质，可以闻气味、看表面是否发黏。