铁板可以用电磁炉吗?

铁板可以用电磁炉，但必须是含铁量高的实心铁锅。电磁炉靠磁场加热，铁板能被磁铁吸住才能正常工作。铸铁锅、熟铁锅都适合，不锈钢锅或铝锅不行。铁板厚度最好在3毫米以上，太薄容易受热不均。使用前要擦干水分，避免锅底有杂质影响导热。

电磁炉使用注意事项

电磁炉加热快，铁板升温后会烫手。放食材时要轻拿轻放，避免刮伤铁板表面。铁板用完要自然冷却，不能冷水冲洗，否则会变形。长期不用时，铁板要涂油防锈。电磁炉最大功率不宜超过2000瓦，否则容易跳闸。定期清理铁板上的食物残渣，保持干净卫生。