鱼皮外面能放多久?

鱼皮放在室温下只能保存2到4小时，容易滋生细菌。夏天高温时，鱼皮可能1小时就变质。冷藏状态下，鱼皮能放3到5天，但最好用保鲜膜包紧。冷冻可以保存3个月，但解冻后口感会变差。买回来的鱼皮要尽快处理，避免长时间暴露在空气中。

鱼皮保存方法

鱼皮保存时先用清水冲洗干净，吸干表面水分。冷藏时放入密封盒，冷冻时分成小份装保鲜袋。不要反复解冻冷冻，这样鱼皮会变硬。如果鱼皮有异味或发黏，说明已经变质，不能食用。做好的鱼皮菜当天吃完，隔夜后口感会下降。