糯玉米能放冰箱冷冻吗?

糯玉米可以放冰箱冷冻保存。新鲜糯玉米剥去外壳和须子，用保鲜袋装好直接冷冻，能保存3到6个月。煮熟的糯玉米冷却后同样适合冷冻，吃之前加热即可。冷冻后的糯玉米口感略有变化，但风味基本不变。建议分成小份冷冻，避免反复解冻影响品质。

冷冻注意事项

冷冻前不要清洗糯玉米，表面水分会形成冰晶影响口感。选择颗粒饱满、没有破损的玉米冷冻，效果更好。冷冻糯玉米最好在采摘后1天内处理，保证新鲜度。解冻时自然回温或直接蒸煮，不要用水泡，防止营养流失。冷冻室温度要保持在零下18度以下。