鸡肋是鸡的哪个位置?

鸡肋是鸡胸腔两侧靠近背部的肉，形状像细长的骨头，上面附着少量肉。这块肉少而瘦，吃起来没什么味道，但骨头可以熬汤。很多人吃鸡时会直接扔掉，觉得没什么吃头。其实鸡肋炖汤很香，加点萝卜或玉米更好喝。

鸡肋的常见用途

鸡肋常用来熬汤，骨头里的营养能煮进汤里。有人会炖鸡汤时放点枸杞或红枣，增加风味。也有人把鸡肋肉剁碎做馅，包饺子或包子。鸡肋虽然肉少，但炖汤后骨头会变软，吸饱汤汁也很入味。