自制虾皮可以保存多久?

自制虾皮放在阴凉干燥处能保存3个月左右。如果密封后放入冰箱，可以延长到6个月。虾皮受潮容易发霉变质，保存时要确保容器完全密封。阳光直射也会让虾皮失去鲜味，最好用深色罐子存放。定期检查虾皮的状态，发现异味或变色就不能再吃了。

自制虾皮的保存方法

虾皮晒干后要彻底冷却再装罐，残留的热气会导致受潮。可以在罐子里放几块干辣椒或花椒，帮助防潮防虫。每次取用后要立即密封，避免空气进入。开封后的虾皮最好在1个月内吃完，这样能保持最佳风味。如果发现虾皮变软或颜色变深，说明已经受潮，需要重新晒干再保存。