电磁炉能用磁铁锅吗?

电磁炉只能用含铁的锅具，磁铁锅底部有铁质导磁层，完全符合要求。铁锅、不锈钢锅、铸铁锅都能用电磁炉，铝锅、铜锅、玻璃锅则不行。选购时可以用磁铁测试锅底，能吸住就能用。电磁炉通过磁场加热铁锅，锅底必须平整才能贴合炉面。市面上很多标称“通用锅”的产品其实也能用电磁炉。

电磁炉的加热原理

电磁炉产生高频磁场，铁锅底部切割磁力线产生涡流发热。加热速度比燃气灶快30%，省电又环保。锅具越厚实，受热越均匀。电磁炉面板不会变红，但锅底温度可达200度以上。使用时要注意锅具不能太小，否则会触发过热保护。清洗时不能让水渗入控制面板，影响寿命。