咖啡机泵压多少合适?

咖啡机的泵压一般在9巴左右最合适。这个压力能充分萃取咖啡粉的精华，做出香浓的意式浓缩。家用咖啡机通常设置在8到10巴之间，商用机器可能更高。压力太低会萃取不足，咖啡味道淡；压力太高则过萃，口感苦涩。新手可以参考说明书调整，找到最适合自己口味的压力值。

泵压的影响

泵压直接影响咖啡的风味和口感。9巴压力能形成油脂丰富的creamy层，这是好浓缩的标志。压力稳定很重要，忽高忽低会导致萃取不均匀。手动咖啡机需要控制压力，半自动和全自动则由机器调节。不同咖啡豆可能需要微调压力，深烘豆适合稍低压力，浅烘豆可以稍高。保持清洁也能让泵压更稳定。