冷冻的粽子保存多久不变质?

冷冻的粽子能保存3个月不变质。生粽子直接冷冻，熟粽子放凉后再冷冻。保存时用保鲜袋或保鲜膜包好，避免串味和冻裂。冰箱温度要保持在零下18度以下，定期检查温度是否稳定。不同馅料的粽子保存时间相同，但肉类馅的粽子最好在2个月内吃完。

冷冻粽子的保存技巧

冷冻粽子解冻后要彻底加热，避免肠胃不适。解冻方法有自然解冻、冷水解冻和微波炉解冻。自然解冻需要4小时，冷水解冻需要1小时，微波炉解冻只需5分钟。解冻后的粽子不能再次冷冻，会影响口感和食品安全。一次吃不完的粽子可以分小份冷冻，方便取用。