小麦水分最低到多少可以收割?

小麦收割时水分需降到12%到14%之间。水分过高会导致霉变，过低则容易碎粒。农民常用烘干机或晾晒降低水分。晴天通风能快速脱水，阴天需延长晾晒时间。机械化收割时水分需控制在13%左右，减少损耗。

收割时机判断

观察麦粒状态也能判断水分。用牙咬麦粒，发出清脆声表示水分达标。麦秆变黄、麦穗下垂时接近成熟。早收影响产量，晚收增加发芽风险。经验丰富的农民会看天气预报，避开雨天收割。