真蜂蜜有香味吗?

真蜂蜜确实有香味，不同花源的蜂蜜味道不同。槐花蜜清香淡雅，枣花蜜浓郁醇厚，油菜蜜则带着淡淡的花香。蜂蜜的香味来自花朵的花粉和蜜腺分泌物，天然蜂蜜的香气持久且自然。假蜂蜜多用香精调制，香味刺鼻且很快消散。购买时可以闻一闻，真蜂蜜的香味让人感觉舒适，不像香精那样呛人。

蜂蜜香气的秘密

蜂蜜的香味会随着时间变化，新蜂蜜香气更明显，存放久了香味会变淡。有些蜂蜜还带有一丝果香或草香，比如荆条蜜有淡淡的水果味。蜂蜜结晶后香味不会消失，但会变得更柔和。冲泡蜂蜜水时，热水能更好地释放香气，一杯温热的蜂蜜水满屋飘香，让人感觉特别舒服。