人参果是什么时候成熟?

人参果在夏季成熟，具体时间多在七八月份。果实呈椭圆形，表皮光滑，成熟时颜色金黄，轻轻一捏就会裂开。果园里的人参果需要人工套袋保护，避免鸟雀啄食。有些地区的温室种植能提前到六月成熟，但露天种植的自然成熟时间更受气候影响。成熟的人参果果肉多汁，味道清甜，带有独特的香气。

人参果的采摘特点

采摘人参果要选清晨或傍晚，此时果实水分充足。果农戴着手套轻轻摘下，避免指甲划伤表皮。成熟的人参果存放期短，常温下只能放三五天。市场上常见的人参果多是七八分熟，买回家放两天会自然变软变甜。有些品种的人参果成熟后表面会出现褐色斑点，这是正常现象，不影响食用。