北海道纸杯蛋糕必须冷藏保存吗?

北海道纸杯蛋糕必须冷藏保存。这类蛋糕含有大量鲜奶油和水果，室温下容易变质。建议放入冰箱冷藏，可保存2到3天。如果蛋糕表面有装饰，比如新鲜草莓或奶油花，冷藏能保持形状和口感。高温天气下，不冷藏的蛋糕可能滋生细菌，影响食用安全。

冷藏注意事项

冷藏时用保鲜膜盖住蛋糕，防止水分流失和串味。蛋糕放入冰箱前要完全冷却，否则水汽会让蛋糕变软。取出后最好在30分钟内吃完，口感最佳。如果蛋糕需要携带，可以用冰袋保温，避免长时间暴露在室温中。冷藏过的蛋糕吃前可稍微回温，风味更佳。