西兰花的叶子和茎可以吃吗?

西兰花的叶子和茎完全可以吃，营养很丰富。叶子富含维生素和纤维，茎部口感脆嫩，削掉外皮后也能炒菜或煮汤。很多人只吃花球，其实叶子晒干还能当蔬菜干，茎部切碎后还能做凉拌菜，一点也不浪费。

西兰花的食用建议

西兰花的叶子洗干净后直接清炒，加点蒜末很下饭。茎部用刀削掉粗硬的外皮，切成小段和胡萝卜一起炒，颜色好看又爽脆。储存时把叶子单独摘下，用保鲜袋分开放，这样茎部不会发黄，叶子也不会腐烂。