一斤玉米能出多少玉米糁?

一斤玉米大约能出0.8斤玉米糁。加工过程中会去除部分外皮和胚芽，所以出糁率不是100%。玉米糁的大小影响出糁量，粗糁出糁率高，细糁出糁率低。手工磨糁和机器磨糁的出糁量也有差异，机器加工更精细，损耗稍多。玉米的干湿度也会影响出糁量，太湿或太干都会降低出糁率。

玉米糁的加工方式

传统石磨加工一斤玉米能出0.75斤玉米糁，保留更多营养。电磨加工效率高，一斤玉米能出0.8斤玉米糁，但温度高可能破坏部分营养。家庭手工磨糁时，玉米需要提前浸泡2小时，这样出糁更细腻。工厂加工会经过筛选和去皮，一斤玉米能出0.85斤玉米糁，但口感稍差。