预制菜是什么意思?预制菜的优缺点?

预制菜是指提前加工好的半成品菜，只需简单加热或烹饪就能食用。超市里的速冻水饺、真空包装的宫保鸡丁、外卖平台上的快手菜都属于预制菜。这类菜品由工厂统一生产，配好调料和食材，消费者回家后只需加热10分钟就能上桌。预制菜在疫情期间销量大增，成为很多家庭的厨房新选择。

预制菜的优缺点

预制菜的优点是省时省力，适合忙碌的上班族。缺点是口感不如现做，添加剂较多。有些预制菜需要油炸，热量高不健康。但预制菜减少了食材浪费，分量合理。价格比现做贵，但比餐厅便宜。消费者要注意查看生产日期，选择知名品牌更安全。