酸奶机发酵酸奶会自动停止吗?

酸奶机发酵酸奶会自动停止。大部分酸奶机在设定时间到后自动断电，发酵结束。常见发酵时间为8到12小时，时间一到就停止工作。有些酸奶机有保温功能，断电后仍能保持温度，防止酸奶变质。自制酸奶时，需根据说明书设置时间，避免发酵过度或不足。

酸奶机的工作原理

酸奶机通过恒温控制发酵温度。内部加热元件保持40到45度，适合乳酸菌繁殖。发酵过程中，牛奶逐渐变稠，形成酸奶。停止后，酸奶机不再加热，但保温功能可维持温度几小时。若长时间不取出，酸奶会继续发酵，口感变酸。建议及时取出冷藏保存。