冷冻肉的保质期是多少?

冷冻肉的保质期取决于储存温度和种类。家用冰箱冷冻室温度在零下18度时，牛肉可保存12个月，鸡肉保存9个月，鱼肉保存6个月。真空包装的肉类保质期更长，散装肉则需尽快食用。反复解冻会缩短保质期，建议分装冷冻。

冷冻肉的保存要点

冷冻肉需密封保存，防止水分流失和串味。解冻后应彻底加热，避免细菌滋生。冷冻时间过长会导致肉质变干，风味变差。不同肉类分开存放，避免交叉污染。购买时检查生产日期，选择新鲜肉类冷冻效果更好。