红色的大豆子叫什么品种?

红色的大豆子叫做红豆，也叫赤小豆。红豆颗粒饱满，颜色鲜艳，常用来煮粥、做甜品或煲汤。红豆富含蛋白质和铁元素，是传统养生食材。在中国南方，红豆常被制成豆沙包或汤圆馅料。红豆还象征着吉祥，在节庆活动中经常出现。

红豆的用途

红豆可以煮成甜汤，加入冰糖和冬瓜块，清热解暑。红豆粉能做面膜，有美白效果。红豆芽可炒菜食用，口感清脆。红豆还能酿酒，味道醇厚。红豆叶可泡茶，帮助消化。红豆皮还能染色，制作传统布料。