一斤梅干菜能包多少包子?

一斤梅干菜能包30到40个包子，具体看包子大小和馅料比例。梅干菜吸水后体积膨胀，需要提前泡发挤干水分。一斤干梅干菜泡发后约重两斤，搭配五花肉或素馅，包子馅料会更饱满。家庭制作时，可按一斤梅干菜配三斤面粉调整用量，确保每个包子馅料均匀。

梅干菜的包制技巧

梅干菜需用油炒香，加糖或酱油提味，避免馅料太干。包包子时馅料别放太满，蒸熟后梅干菜会收缩。一斤梅干菜分次包，冷藏可保存三天。蒸包子时火候要足，大火蒸15分钟，梅干菜包子会更香软。