黑咖啡是深度烘焙吗?

黑咖啡不一定都是深度烘焙的。烘焙程度分为浅、中、深三种，黑咖啡指不加糖奶的纯咖啡，烘焙程度可以自由选择。深度烘焙的咖啡豆颜色深，味道苦涩，酸度低；中烘焙则平衡酸苦；浅烘焙酸味明显，果香突出。消费者能根据口味选择不同烘焙的黑咖啡，没有固定标准。

黑咖啡的烘焙差异

深度烘焙的黑咖啡因含量较低，因为烘焙时间长会分解部分咖啡因。浅烘焙的咖啡豆保留更多原始风味，如花香或果香。烘焙程度还影响咖啡颜色，深焙豆呈油亮黑色，浅焙豆则呈浅褐色。市面上常见的中深烘焙黑咖啡兼顾酸度和醇厚度，适合多数人饮用。