饭团脆脆的那个东西叫什么?

饭团脆脆的那个东西叫海苔碎。海苔碎是用烤干的海苔碾碎后制成的，带有咸香口感，常用来增加饭团的脆度。市面上有现成的海苔碎卖，也有家庭自制版本。除了饭团，海苔碎还能撒在拉面、沙拉或零食上提味。有些品牌还会在碎海苔里加入芝麻或调味料，让风味更丰富。

海苔碎的用途

海苔碎是日式料理的常见配料，颜色翠绿，撒在食物上很美观。做寿司或饭团时，用手捏紧米饭后撒上海苔碎，外层会变得香脆。小朋友喜欢把海苔碎混在酸奶或粥里，增加食欲。海苔碎开封后要尽快吃完，否则容易受潮变软。保存时可以放进密封罐，放在阴凉干燥处。