祁门红茶最佳冲泡温度是多少合适呢?

祁门红茶的最佳冲泡温度是85到90摄氏度。水温太高会破坏茶叶中的芳香物质，导致茶汤变苦；水温太低则无法充分激发茶香。建议先烧开水，晾凉1分钟后再使用。玻璃杯或白瓷盖碗是理想的选择，能清晰观察茶汤变化。

冲泡注意事项

祁门红茶冲泡时间控制在30到40秒为宜，第一泡浸泡时间可稍短。每增加一泡，浸泡时间延长5到10秒。水温稳定在85度左右时，茶汤呈现红亮透明，带有独特的蜜糖香和兰花香。避免用保温杯长时间闷泡，否则会产生涩味。