职工食堂归属于哪个部门主管?

职工食堂一般由行政部或后勤部主管。行政部负责食堂的日常管理，包括食材采购、菜单制定和卫生监督。后勤部则侧重食堂的运营保障，如设备维护和员工排班。有些单位会成立专门的膳食委员会，由多个部门共同监督食堂运营。食堂主管需确保食品安全，控制成本，满足员工饮食需求。

食堂的管理职责

食堂主管需制定每周菜单，保证菜品多样化和营养均衡。每天检查食材新鲜度，避免使用过期食品。监督厨房卫生，确保餐具消毒到位。收集员工反馈，及时调整菜品口味。食堂还负责特殊饮食需求，如素食、清真餐等。定期组织厨师培训，提升烹饪水平。食堂账目需公开透明，接受员工监督。