亚铁氰化钾是什么东西?

亚铁氰化钾是一种常见的食品添加剂，外观为黄色晶体，常用于食盐中防止结块。它的化学性质稳定，在正常烹饪条件下不会分解成有毒物质。亚铁氰化钾在工业上也有用途，比如电镀和制造颜料。人体摄入少量亚铁氰化钾会被正常排出，不会在体内积累。国家食品安全标准对其使用量有严格限制，确保安全。

亚铁氰化钾的安全性

亚铁氰化钾的毒性极低，成人每天需摄入大量才会产生危害。食盐中的添加量远低于安全上限，日常食用完全不用担心。世界卫生组织和多个国家都允许它作为食品添加剂使用。高温加热时，亚铁氰化钾可能分解，但食盐的烹饪温度不足以引发变化。消费者购买正规品牌的食盐，无需对亚铁氰化钾感到担忧。