河里有种长型螺丝好吃吗?

河里的长型螺丝一般指田螺，肉质紧实，味道鲜美。很多人喜欢爆炒或炖汤，配点辣椒特别下饭。田螺富含蛋白质和铁质，但要注意清洗，避免寄生虫。野生田螺可能含有细菌，最好彻底煮熟再吃。

田螺的食用方法

田螺买回来要养几天，吐净泥沙。剪掉螺尾更容易入味。爆炒时加葱姜蒜去腥，大火快炒。炖汤可以搭配排骨或冬瓜，汤味清甜。一次吃十几颗就够，吃多不易消化。田螺壳别乱扔，能当花盆或肥料用。