小叶香椿是什么品种?

小叶香椿是香椿树中的一个优良品种，叶子较小而嫩，香气浓郁。这种香椿树生长较慢，但产出的嫩芽品质高，适合食用。春季发芽时，嫩芽呈紫红色，口感鲜嫩，常被用来做香椿炒蛋或凉拌菜。小叶香椿的抗寒性较强，适合在北方地区种植，是很多农户喜爱的经济作物。

小叶香椿的特点

小叶香椿的树冠紧凑，枝条细密，适合密植管理。每棵成年树可产嫩芽5到10公斤，采摘期约20天。嫩芽富含维生素和矿物质，营养价值高。这种香椿树的木质坚硬，还可用于制作小型家具或农具。小叶香椿的根系发达，能耐旱耐瘠薄，适应性强，容易栽培。