酸汤粉的利润怎么样?

酸汤粉的利润不错，一碗成本约5元，售价15到20元，毛利能到10元以上。小店一天卖100碗，毛利就上千元。成本主要在汤底、米粉和配菜，汤底用西红柿、辣椒和香料熬制，成本较低。米粉批量采购更便宜，配菜如豆芽、酸豆角价格也不高。选址在学校或商圈，销量更有保障。

酸汤粉的成本控制

酸汤粉的利润高低看成本控制。汤底可以提前批量熬制，节省时间和燃气。米粉一次买多袋能打折，豆芽等配菜本地采购更新鲜更便宜。小店租金和人工是大头，找小门面能省租金。自己买菜做饭能省人工费。夏天酸汤粉卖得快，冬天可以加羊肉或牛肉提高单价。回头客多时，利润更稳定。