烧烤可以使用微波炉吗?

烧烤可以用微波炉完成，但效果与传统烧烤不同。微波炉加热速度快，食物外皮不会焦脆，内部却容易熟透。适合做简单的烤肉串、烤蔬菜，但无法产生炭火香味。用微波炉烧烤时，食物需要提前腌制，用锡纸包裹减少水分流失。烤制时间比烤箱短，一般5到8分钟就能熟。

微波炉烧烤的技巧

微波炉烧烤要选择适合的容器，耐高温玻璃盘或陶瓷盘最佳。食物切成小块，厚度均匀，避免部分夹生。中途翻动一次，让受热更平均。烤完食物静置2分钟，口感更佳。微波炉功率不同，时间需灵活调整。烤肉类时，表面刷点油，能增加光泽和香味。