牛肉冷藏室可以放多久?

牛肉冷藏室可保存1到2天。新鲜牛肉买回家后应尽快放入冰箱，温度保持在0到4摄氏度之间。整块牛肉比切块保存时间更长，分割后接触空气多，容易变质。冷藏前用保鲜膜包好，避免串味和水分流失。如果超过2天，建议冷冻保存，防止细菌滋生。

冷藏注意事项

牛肉冷藏时不要频繁开冰箱门，温度波动会加速腐败。生肉应放在冰箱最下层，避免血水滴到其他食物。解冻后的牛肉不能再冷藏，必须当天吃完。发现牛肉表面发黏或颜色变深，说明已经变质，不能食用。冷藏牛肉烹饪前要彻底清洗，确保安全。