黄鳝汤里可以放百合吗?

黄鳝汤里可以放百合。百合有清热润肺的功效，和黄鳝搭配能中和温补性质。汤中加入百合会让味道更清甜，适合夏季饮用。百合需要提前泡发，下锅前20分钟放入即可，煮太久会烂糊影响口感。喜欢甜味的还可以加几颗红枣，但不宜过多以免抢了黄鳝的鲜味。

百合的搭配建议

百合适合和黄鳝、山药、枸杞一起煮汤。山药能健脾养胃，枸杞滋补肝肾，三者搭配营养更均衡。煮汤时先炖黄鳝半小时，再加其他食材。百合不宜放太多，一小把就够。汤色会变成淡淡的乳白色，味道清甜不腻。感冒发热时不宜喝，百合性寒可能加重症状。