塔嘛鱼是什么鱼?好吃吗?

塔嘛鱼是深海鱼类，身体细长呈银灰色，主要栖息在200米以下的海域。这种鱼以小型甲壳类动物为食，体型不大，一般体长30到50厘米。塔嘛鱼在中国沿海地区较为常见，尤其在东海和南海海域产量较高。渔民常用拖网捕捞，每年春季和秋季是捕捞旺季。

塔嘛鱼的口感

塔嘛鱼肉质细嫩，刺少，适合清蒸或红烧。鱼肉味道清淡，带有淡淡的海鲜鲜味。很多人喜欢用它煮汤，汤汁呈乳白色，味道鲜美。塔嘛鱼价格亲民，普通家庭餐桌上常能见到。不过这种鱼容易变质，捕捞后需要及时冷冻保鲜。