加拿大淡干海参好吗?

加拿大淡干海参品质很好，肉质厚实，营养丰富。它富含蛋白质、矿物质和多种微量元素，对身体健康有益。淡干海参泡发率高，口感Q弹，适合煲汤或凉拌。野生捕捞的海参生长周期长，品质更稳定，价格也相对较高。市场上还有养殖加拿大海参，价格便宜，但营养和口感稍逊一筹。

加拿大海参的挑选方法

挑选加拿大淡干海参要注意外观完整，无破损或异味。干海参颜色应呈自然的深褐色或黑色，过白可能经过化学处理。用手触摸，质地应干燥坚硬，发潮的海参容易变质。购买时选择信誉好的商家，避免买到掺假或劣质产品。泡发后，海参体型饱满、肉质厚实者为佳。