西餐那首用刀哪首用叉?

西餐中，刀叉的使用有固定规则。吃主菜时，左手拿叉，右手拿刀；吃沙拉或甜点时，只用叉子即可。牛排等硬食物需要切小块，用叉子送入口中；意大利面则用叉子卷起再吃。刀叉摆放也有讲究，交叉放表示暂停，平行放表示用餐结束。

刀叉的使用技巧

使用刀叉时，刀子用来切割食物，叉子固定食物并送入口中。吃鱼时，从头部开始切，避免翻动鱼肉；吃面包时用手掰开，不用刀叉。西餐礼仪中，刀叉不能发出响声，也不可以舔舐叉子上的食物。用餐完毕，刀叉并排放在盘子上，手柄朝右。