大白菜外面腐烂了里面是好的能吃吗?

大白菜外面腐烂了，只要切掉腐烂部分，里面完好的可以吃。腐烂部分可能滋生细菌或霉菌，容易导致食物中毒。建议用刀削去发黄、发软的叶片，保留新鲜部分。烹饪时多煮一会儿，确保安全。如果腐烂面积大或有异味，最好整个丢弃，避免健康风险。

处理方法

处理腐烂大白菜时，要用干净的刀具和砧板，避免交叉污染。清洗后可以焯水或炒熟，高温能杀死残留细菌。存放时保持通风干燥，防止继续腐烂。如果不确定是否安全，直接扔掉最保险。食物安全第一，别为了省一点食材冒风险。