甜品店一个月需要多少牛奶?

甜品店每月牛奶用量取决于营业规模。一家中型店铺每天需要消耗20到30升牛奶，用于制作奶茶、布丁和蛋糕。周末和节假日用量会增加50%。如果主打奶制品甜品，每月牛奶消耗量可达600升以上。冬季热饮需求高，夏季则转向冰淇淋和奶昔。

牛奶储存与成本

牛奶必须冷藏保存，0到4度环境下能存放3天。大包装牛奶更划算，但开封后需尽快用完。每月牛奶成本约占甜品店总支出15%。牛奶价格波动会影响利润，建议与供应商签订长期合同。过期牛奶不能使用，会造成食材浪费。