红薯干没有太阳可以风干吗?

红薯干没有太阳也可以风干，可以用烤箱、烘干机或阴凉通风处制作。烤箱温度调到50度左右，烤6到8小时即可。烘干机更省事，设置低温模式就行。阴凉通风处需要3到5天，红薯片要切得薄一些。红薯干做好后要密封保存，避免受潮发霉。

风干注意事项

红薯干风干时要注意防尘防虫。阴干时可以用网罩盖住，防止苍蝇叮咬。烤箱烘干要翻动几次，受热更均匀。红薯片厚度要一致，厚的部分可能不干。风干后的红薯干要放凉再装袋，热气容易产生水汽。红薯干变硬后可以稍微回软，口感更好。