冷冻椰乳可以加热吗?

冷冻椰乳可以加热，但需解冻后再温热。直接加热会导致分层或结块，影响口感。解冻时建议放入冰箱冷藏室慢慢回温，或用冷水浸泡加速。加热时用小火慢炖，避免煮沸，否则椰乳会变稀。加热后的椰乳适合做咖喱、甜品或热饮，风味依然浓郁。

加热注意事项

加热椰乳时不宜频繁搅拌，破坏蛋白质结构。开封后的椰乳冷冻保存期不超过3个月，加热后需当天饮用。椰乳加热后表面可能出现油膜，搅拌均匀即可。若椰乳出现酸味或结块，说明已变质，不能再食用。