榴莲肉有点透明了?

榴莲肉变透明说明它已经成熟过度，果肉开始分解。新鲜榴莲肉呈淡黄色，质地紧实；透明果肉口感软烂，甜度降低。这种情况常见于存放时间过长或温度过高。建议尽快食用，避免变质。挑选榴莲时可以轻摇听声，成熟果肉会轻微晃动。剥开后若发现透明部分较多，最好冷藏保存并尽快吃完。

保存小技巧

榴莲肉变透明后不宜再室温放置，容易滋生细菌。可以用保鲜盒密封，冰箱冷藏保存2到3天。冷冻保存能延长至1个月，但解冻后口感会变软。变透明的榴莲肉不适合做甜品，适合直接食用或打成奶昔。下次购买时建议选择外壳有裂纹、气味浓郁的榴莲，这类成熟度刚好。