生日蛋糕可以放冰箱里面嘛?

生日蛋糕可以放冰箱里保存，但要注意温度和湿度。冷藏温度最好在4度左右，避免蛋糕变干或开裂。奶油蛋糕需要密封好，防止冰箱里的其他食物串味。水果蛋糕可以直接放冰箱，但新鲜水果部分可能会出水，影响口感。蛋糕放冰箱前最好完全冷却，避免水汽凝结。

冷藏注意事项

冷藏蛋糕最好用保鲜膜盖好，或者放入密封盒中。冰箱里的异味容易渗入蛋糕，尤其是奶油和水果部分。如果蛋糕需要装饰，冷藏后再添加糖霜或水果会更美观。取出蛋糕时，先在室温下放置半小时，让蛋糕回温，口感会更好。冷藏时间不宜超过3天，新鲜度会下降。