芋头保存方法冰箱速冻可以吗?

芋头可以放冰箱速冻保存，但需要先处理干净。削皮切块后用开水烫30秒，捞出沥干水分，装进密封袋冷冻。这样能保存3个月不变质。冷冻后的芋头适合煮汤或蒸着吃，口感和新鲜差别不大。注意不要解冻后再冷冻，会影响品质。

冷冻注意事项

速冻芋头前要确保完全干燥，否则容易结冰。冷冻时分成小份，每次取用一整包，避免反复解冻。保存时贴上日期标签，过期芋头会发黑变软。冷冻后的芋头不需要解冻，直接烹饪更方便。冰箱温度要保持在零下18度以下，这样芋头才能长期保存。