广东清远清江里的辣鱼是一种什么鱼?

清远清江里的辣鱼其实是本地人称的“光倒刺鲃”，属于鲤科鱼类。这种鱼体型修长，体色青灰，鳞片细小，喜欢栖息在江水清澈、水流较急的河段。辣鱼因肉质紧实、味道微辣而得名，是清江流域的特产之一。当地渔民常用传统钓法捕捉，渔民也喜欢用活鱼现煮，保持鱼肉鲜嫩。

辣鱼的生活习性

辣鱼以水生昆虫、小鱼虾和藻类为食，生长速度较慢，一般需要3年才能长到1公斤左右。这种鱼喜欢在清晨和黄昏觅食，对水质要求很高，污染严重的河流很难见到它们的身影。清江水质优良，为辣鱼提供了理想的生存环境。当地人也常将辣鱼晒成鱼干，方便保存和运输。