中国央化的油怎么样?

中国榨的油种类很多，常见的有菜籽油、花生油、大豆油和玉米油。这些油炒菜香，价格也不贵。北方人喜欢用花生油拌凉菜，南方人更习惯用菜籽油煮汤。超市里还有调和油，把几种油混在一起，营养更全面。农村自家榨的香油，拌面条特别香。

油的使用特点

炒菜时油温太高会冒烟，菜就容易糊。花生油适合大火爆炒，玉米油适合凉拌或蒸菜。油放久了会有哈喇味，得密封好放阴凉处。油炸东西后，油过滤还能再用两次，但反复加热对身体不好。买油时看生产日期，新鲜的油炒菜更香。